Красим яйца натуральным способом. Полезные советы и рецепты в Молдове

Впереди светлый праздник — Пасха. Традиционно, православные христиане готовят к праздничному столу крашеные яйца. Красители можно купить в магазине, однако это довольно опасно, особенно для детей.

Существует большое многообразие экологических (природных) способов окраски яиц — шелухой от репчатого лука, свеклой, красной капустой и даже чаем и кофе.

Как красить яйца свеклой

При помощи свеклы яйца можно покрасить в любой оттенок красного, начиная от нежно-розового и заканчивая темно-бордовым. Оттенок яиц будет зависеть напрямую от концентрации используемого сока свеклы, а также времени проведения процедуры.

Очистите две-три свеклы от кожицы, натрите на крупной терке и залейте небольшим количеством воды (около 1 л). Влейте чайную ложку столового уксуса и прокипятите 5-10 минут, затем остудите до комнатной температуры. В этот отвар добавьте сваренные вкрутую яйца. Чем дольше они побудут в настое, тем лучше покрасятся. Для того чтобы увидеть результат, нужно использовать белые яйца.

Красим шелухой красного лука

Шелуху красного лука высыпьте в кастрюлю (чем больше будет шелухи, тем глубже и насыщеннее получится цвет). Яйца промываем и выкладываем в кастрюлю (между шелухой). Заливаем водой, чтобы она полностью покрыла яйца. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, провариваем на минимальном огне не менее 15 минут, затем оставляем яйца в воде с шелухой минимум на 5 часов. В конце яйца протираем салфеткой.

Красим яйца черным кофе и чаем

Кофе окрасят яйца в бежевый или шоколадно-коричневый. Нужно взять: 2 ч.л. растворимого кофе, 0,5 л воды, 1 ст.л. уксуса (6-9%). Растворить кофе в подсоленной воде, добавить уксус и сварить в ней яйца.

Также, яйца можно покрасить черным чаем. Черный чай хорош тем, что дает очень яркий цвет, и так можно покрасить даже коричневые от природы яйца, и они будут выглядеть свежо и интересно. Итак, 2-4 столовых ложки на 0,5-1 литр горячей воды. Заварите крепкий чай, опустите в него будущие крашанки примерно на 15 минут. Если оттенок слабый, можно проварить яйца в листьях, или оставить на ночь.

Небольшие хитрости:

Для окраски натуральными красителями используйте только белые яйца: на них цвет будет чистым, красивым и достаточно ярким.
Заранее достаньте яйца из холодильника, а перед тем, как опустить в кипяток — подержите несколько минут в теплой воде.
Яйца перед покраской обязательно моем.
Во все природные красители желательно добавлять 1-2 столовых ложки уксуса, чтобы закрепить цвет и сделать его более ярким.

Экологичные красители намного полезнее и безопаснее, чем синтетические пищевые. Для детей лучше выбирать именно природные краски. Если даже яйцо треснет и краситель попадет на белок — есть его абсолютно безопасно.

Даниела Ротару

Журналист, счастливая мама и жена. Горжусь тем, что сумела построить красивую семью и выбрать подходящую мне профессию. Ценю то, что мне дарит жизнь, но считаю, что всегда есть место и для большего. Хобби — обожаю печь плацинды по маминому рецепту.